Jedi Zgornjega Posočja

V okviru projekta Prehrana in tradicija iz Zgornjega Posočja je bila izdana knjižica receptov Jedi iz Zgornjega Posočja. V njej so zbrani recepti naših babic celotnega območja. Zbiratelji so jih nekoliko dodelali, predelali, obnovili in dopolnili ter jedem vdahnili nekaj več današnjega časa. Rdeča nit, ki jih je vodila, je bila vezana na primerne in za današnji čas uporabne jedi, pri čemer so uporabili sestavine, ki jih je moč vzgojiti na našem območju.

Vse jedi, predstavljene v knjižici, so pripravili na delavnicah pod strokovnim mentorstvom kuharskega mojstra Roberta Merzela.